地元・大阪で美味しい豆乳づくりに励んでおられる
靖一郎豆乳さんのカフェが
ついに中之島のフェスティバルプラザにオープンしました。
コロナ前、天満橋の京阪シティモールにオープンした際、
試飲を勧められ、すっかり大ファンに。
「この豆乳で豆腐を作ると美味しいですよ」と勧められ、
作ってみたら、出来立ての豆腐ってこんなに優しく味わい深いのだと初めて知りました。
豆乳に酔いしれるなんて酒飲みにはわからないかもしれませんね。
いつの間にか梅田に移転し、歩いて行くのには遠すぎる。
うれしいことに、中之島はわたしの散歩コースなので、
フェスティバルプラザへの出店は最高の贈りものです。
早速、ランチタイムに「自家製できたて豆腐ランチ」
（1180円）をいただきました。
サラダとひじきの炒め煮、みそ汁もついています。
通常はこれに麻婆ソースが付くのですが、ベジタリアン・鈴木は、
予め抜いていただき、塩、醤油、ポン酢の3種類でいただきました。
とってもヘルシーなランチ！！
正午前に入店しましたが、26席あるカフェは昼過ぎにはほぼ満席。
女性客で賑わっていました。大豆と水でつくる豆乳は、癖がなく、
苦手な人でも美味しくいただけます。
フェスティバルプラザ店のみの限定メニューは、
豆乳キャラメルカフェラテ、豆乳ショコララテ。
暑いので、豆乳ショコララテのICEをいただきました。
すっきりした味わいの中にも満腹感が得られるので、
コンサート前の腹ごしらえには重宝しそうです。
焼きドーナツは、豆乳のおから３０％を使用しているとのこと。しっとりした食感がたまらない美味しさです。「おから」と聞くとパサパサというイメージがあり避けておりましたが、この度、払拭されました(笑)。
わたしの美と健康へのはげみになりそうです。